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活力99生酵劑和粗飼料降解劑對豆渣的發酵處理技術

2012/5/16 21:03:40   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:61889
【字號:  
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    腐竹廠下腳料及其他豆制品廠下腳料都可以參考本章中豆渣的發酵和喂養方法。

    發酵劑的選擇:既可以用活力99生酵劑,也可以用粗飼料降解劑,也可以用99通用飼料發酵劑(更為香甜),也可以用新產品強微無抗飼料發酵劑來發酵,則一包強微無抗飼料發酵劑發酵800-1200公斤濕物料,適口性更好;

(一)對豆渣的發酵處理技術

處理產品:“活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑”
或新產品強微無抗飼料發酵劑,或強微99生酵劑

      豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料,其營養成分高于眾多槽渣,粗蛋白含量28%左右,粗纖維含量6%左右,是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。

       豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本。因為豆渣中含有三種抗營養因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素和凝血素三種抗營養因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,造成腹瀉,影響生長。而通過“活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑”發酵后,不僅不需要煮熟,還有更好的飼喂效果和優點:

(1)便于較長時間保存。不發酵的黃豆渣最多能存放3天,經過發酵后的豆渣一般可存放一個月以上,但最好在一個月內用完。如果能做到嚴格密封,壓緊壓實的情況下,則可以保存半年以上甚至一年。關鍵是密封要做好,一般人并不容易做到完全密封。

(2)發酵后的豆渣無論仔豬還是肉豬飼喂不拉肚。15公斤以上小豬添加量從20%逐步增加,60公斤以上中大豬飼喂量可達70%左右。注意微量元素和維生素的同步添加,不影響肉豬生長速度。

      發酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬,適口性好,一般一兩天都可以適應。懷孕后期母豬不宜多用,否則母豬過肥影響產仔數量。

       發酵豆渣的制作方法與發酵木薯渣基本一樣。不同的是為了防止黃豆渣黏度過大,添加少量統糠或秸稈粉,不超過豆渣總量的10%,以增加黃豆渣的透氣性,達到更好的發酵效果。

       具體操作做法是:1000公斤濕豆渣、80公斤統糠或秸稈粉(用量以吸附豆渣中多余水份為準,如果豆渣本來就比較干,則可以不加這部分原料)、50公斤玉米粉、2.5公斤食鹽、“活力99生酵劑”1包+ “粗飼料降解劑” 1包(或者采用4包99復合通用飼料發酵劑效果更好)。混合后,壓實后密封發酵,2~10天(視氣溫而定)有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時,建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要,每次取料后要馬上再次嚴格密封,防止腐敗變質。

      發酵配料時,加的玉米粉越多,酒香味越濃厚,加的玉米粉少,則酸香味比較突出,酒香味不濃。

       發酵后的物料,如果要長期保存,則要密封嚴格,并壓緊壓實處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣可以保存一年以上。

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以下為網友的評論:(第 1-4 條評論) 點此查看評論全文...
 評論網友:宜春   評論時間:2011/8/28 22:47:08
   可以計算得到,希望您也能自己掌握學習這種計算方法:例如假設您的豆渣是三點三斤得一斤的含水量在75%左右的濕豆渣,則100...
 評論網友:zoujian123   評論時間:2011/8/28 9:49:26
您好!請問:如果把此發酵物質中的統糠換成麥麩,即1000公斤濕豆渣、80公斤麥麩、50公斤玉米粉、2.5公斤食鹽、“活力99生酵劑”1包+ “粗飼...
 評論網友:宜春   評論時間:2011/8/14 16:09:07
  具體看這里:http://www.rkyuip.icu/show.asp?newsid=969&cateid=11
&nbs...
 評論網友:zoujian123   評論時間:2011/8/14 15:52:27
請問:用此方法發酵的豆渣含水多少?粗蛋白多少?能量多少?
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