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                   2008年3月6日

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發酵技術要點欄目的相關提問31(隨時更新)

2012/2/21 9:34:02   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:16809
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發酵技術要點總匯在這里:http://www.qw99cn.com/fementation.asp?borderid=52

1、您好,發酵飼料對五號病有一定效果這次我深有體會,五號病過了現在傍邊豬場又在發傳染性胃腸炎,您說發酵飼料傳染性胃腸炎有預防嗎?有什么好方法控制嗎? 
     感謝您的反饋,發酵飼料及保健液,發酵糟渣等喂豬,都對口蹄疫病有一定的預防抑制作用,這與口蹄疫病毒怕酸(特別是乳酸)是有關的,這方面的實例非常多,當然,謝謝您的反饋。
    至于在傳染性胃腸炎方面的作用,尚沒有大量的反饋信息,發酵飼料是否有大范圍的對傳染性胃腸炎的抑制作用,還有待于更多的反饋數據支持。
    豬傳染性胃腸炎是由冠狀病毒科冠狀病毒屬的豬傳染性胃腸炎病毒(TGEV)引起的一種急性、高度接觸性腸道傳染病,以嘔吐、嚴重腹瀉(水樣腹瀉)、脫水、2周齡內仔豬高死亡率為特征,給許多規模化豬場造成了嚴重損失,特別是冬春季節,往往是豬傳染性胃腸炎的高發季節。
    個人意見是作好免疫預防,如母豬產前40日給母豬注射疫苗,仔豬則可在7日齡左右后海穴注射疫苗,等60-70日齡二免等,同時,注意觀察,仔豬發病率更高,死亡率也最大,所以,要注意管理好仔豬,一旦發病,則要注意防止脫水死亡,此病并非不可治療,具體參考:http://www.rkyuip.icu/show.asp?newsid=1606&cateid=30

2、鐘老師:您好!
    向您請教一個問題。現在我手上有個鳙魚飼料的加工方法,我想降低飼料的成本準備把里面的幾種原料換成本地宜得到的東西。例如用發酵的雞或魚內臟代替魚粉,用發酵的豆渣代替豆餅,
這樣替換蛋白質還能達到28%以上嗎?另外我們這里白酒酒糟也比較多,如果發酵后可以代替配方里哪種原料?附配方:豆粕10%-12%,棉粕15%-18%,菜粕18%-22%,次粉20%、油糠15%,進口魚粉5%,磷酸二氫鈣2%,復合預混料2%添加劑
     望鐘老師給具體指點一下,替換的比例大概多少? 

  發酵雞魚內臟代替魚粉是可行的,但需要等蛋白代替,發酵豆渣代替豆粕也是可行的,也需要等蛋白代替,無論是雞內臟還是魚內臟,發酵后它們都沒有魚粉的蛋白含量高,同時,發酵的豆渣的蛋白也沒有豆粕的蛋白含量高,兩者都沒有想代替的東西的蛋白高,怎么辦呢,那就是多用一些,如果您自己就是鳙魚的養魚戶,這好辦,可以直接在配方中等量代替,在喂魚的時候,平時撒一斤飼料于魚塘中,則現在撒1.2斤飼料于魚塘中,即增加喂量就可以解決問題。
    但如果您是飼料生產廠商,則就不能這樣讓養魚戶增加喂量了,這就得想辦法,如下:
    發酵內臟的折干物質中粗蛋白大約是40%左右,而魚粉的粗蛋白有60%,發酵豆渣的粗蛋白可能只有25%,而豆粕的粗蛋白有44%,都相差不小,怎么辦呢,所以,在代替的時候,必須減少低蛋白原料的用量。例如:
    您的配方中低蛋白原料只有次粉,次粉的粗蛋白只有14%左右,還有油糠粗蛋白只有14%左右,所以,需要相應減少這兩種物料的用量。所以,幫您設計的配方如下:
    發酵雞和魚內臟折干物質10%、發酵豆渣折干物質22%、棉粕16%、菜粕20%、次粉16%、油糠12%、磷酸氫鈣2%、復合預混料2%,這個配方的粗蛋白就有28%左右,完全可以用來喂鳙魚的。
    注意發酵雞內臟的操作技術在這里:http://www.rkyuip.icu/show.asp?newsid=1694&cateid=8
    發酵豆渣的資料都在這里:http://www.rkyuip.icu/using.asp?borderid=10&cateid=11

3、我們豬場木瓜,南瓜,胡蘿卜,桑葉的量比較多,另外4~5齡蠶或蠶蛹也不少,還有魚雜下腳料,福壽螺,屠宰下腳料等,可以說能量、蛋白都具備。只是一到收成時量較大,有沒有配方利用活力99生酵劑把它們變成產品儲存起來備用?謝謝!
     胡蘿卜可以用地窖保存,可保到四月份,木瓜可以打漿與稻糠混合均勻,稻糠的目的一是吸收木瓜中多余的水份,因為木瓜中的含水量達到85%以上,必須降低水份,稻糠的添加量大約在20%左右,例如400公斤木瓜+100公斤稻糠,再加一包粗飼料降解劑來發酵,壓實壓緊密封于容器中發酵,利用發酵的方法保存,可保存半年以上。
     葉類屬于青飼料類,可以采用青貯的方法,一包粗飼料降解劑可發酵400公斤以上,但必須壓實壓緊密填好容器中發酵保存,嚴格厭氧發酵,視含水量情況而定,如果含水量太高,如比較細嫩的葉子,需要曬幾小時,曬軟后,含水量控制在50-60%,再進行青貯發酵,葉類和青飼料都必須單獨發酵,最好不要與其他物料混合發酵,以免可能發生腐爛。
     蠶蛹含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。未脫脂蠶蛹干物內含粗蛋白為55%~60%,粗脂肪為25%~30%,糖類為2%~4%,幾丁質2%~3%,從這幾個數字可以看出蠶蛹中蛋白質和脂肪的含量相當高。但它所含的幾丁質會影響消化,建議您可以打碎后,加入20%以上玉米粉一起發酵,或稻糠粉一起發酵,例如:打碎的蠶蛹和蠶300公斤+80公斤玉米粉+20公斤稻糠+一包活力99生酵劑,加適當清水,調節含水量在50-60%,以手捏一把成團,并有水從手指間印出來或滴出來為準,壓實壓緊密封于容器中進行發酵,也就在容器中保存備用,發酵后有酸香和醇香味,可保存半年以上使用。
     加上您之前有的魚碎下腳料,福壽螺下腳料等的發酵料一起,再適當配合少量高能量飼料就可以喂豬,當然,最好還得配合預混料一起喂豬。 
    發酵上述動物下腳料時,也可以加入您所說的稻糠粉一起發酵處理,例如:動物下腳料打碎的200公斤、稻糠粉40公斤、玉米粉20公斤,加一包活力99生酵劑,密封于容器中進行發酵,發酵到產生醇香酸香味,至少發酵7天以上,以保證充分卻除有害細菌等,就可以使用了。
      喂豬配方建議如下:木瓜南瓜或和胡蘿卜發酵料濕料等50斤 + 發酵的蠶蛹或蠶或魚碎福壽螺下腳料的發酵料濕料25斤 + 青飼料或桑葉青貯料濕料30斤 + 玉米粉20斤干料 + 豆粕10斤干料 + 稻糠15斤干料 + 小蘇打粉0.5斤 + 4%型的預混料4斤 用來喂豬即可;其中小蘇打粉是用來中和發酵料酸度的,先可以不用小蘇打,觀察豬是否愛吃,如果豬不太愛吃,則可添加小蘇打中和酸度,畢竟發酵料所占日糧中的比重比較大,或為了調節適口性,也可在以上物料中添加糖精調節,以上物料中添加10克糖精即可,溶解于水中添加進入。
     以上配料中,其中的玉米粉,豆粕,稻糠,小蘇打粉或糖精,預混料等,可以預先混合好備用。
     您最好需要一臺混凝土攪拌機來操作這些東西,立式的那種,2000元/臺以內,同時購買一臺青飼料或胡蘿卜打漿機,打漿機在農機公司就可能有售,幾百元一臺的也有。

4、你好,活力重菌泰和活力99,通用飼料有哪些區別?謝謝
  您好,最大的區別就是活力重菌泰是直接添加于飼料中使用的微生物添加劑,而活力99生酵劑和粗飼料降解劑,以及通用飼料發酵劑等三種都是發酵劑,必須通過發酵飼料或發酵糟渣才能體現它們的最大價值。
   所以,活力重菌泰主要是針對大型養殖戶,以及飼料廠而設計的,大型的養殖戶往往不愿意也不方便大量使用發酵飼料和發酵糟渣,特別是這些發酵飼料都是濕的,存在每天將濕的發酵料與干的飼料原料混合等難題,大型養殖戶往往飼料消耗量大,所以,這方面的工作量會過大;
   而小型養殖戶來說,則可以使用活力99生酵劑和粗飼料降解劑,或通用飼料發酵劑來發酵飼料或發酵糟渣來喂動物,發酵后直接將濕的發酵料喂豬,或配合干的飼料喂豬,小型養殖戶養殖量小,所以,不怕麻煩,也有勞動力支持,總體上,使用濕的發酵飼料或發酵糟渣所產生的微生物效果,要比飼料干料中直接添加活力重菌泰的效果要好一些,使用濕的發酵飼料或發酵糟渣搭配喂豬,也完全可以達到無抗飼料的要求,即完全不用抗生素來養豬。
   至于活力99生酵劑和粗飼料降解劑的區別,則看這里的文章:http://www.rkyuip.icu/show.asp?newsid=1666&cateid=34;用一句最簡單的話就是:活力99生酵劑主要以發酵功能為主,用來發酵比較臟臭的物料,以及發酵脫毒使用,以及發酵保健液使用,也可用于發酵床,以及發酵棉菜粕脫毒等,而粗飼料降解劑主要以分解功能為主,主要用來發酵粗纖維含量比較高的糟渣或秸稈等原料,并兼有發酵的功能,只是以分解為主要功能。
   通用飼料發酵劑則兼有活力99生酵劑和粗飼料降解劑的發酵和分解功能,兩種功能平均分配,同時最大的特點是用通用飼料發酵劑發酵的飼料或糟渣的適口性比較好,主要特點就是適口性更好,但發酵力不如活力99生酵劑和粗飼料降解劑,只有活力99生酵劑和粗飼料降解劑的發酵力的60%左右,例如一包活力99生酵劑可發酵1000斤料,則一包通用飼料發酵劑只能發酵600斤料。


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